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L'OFFERTA ENOGASTRONOMICA
Il territorio di Pesaro Urbino propone inoltre una gustosa offerta enogastronomica grazie ad un’antichissima tradizione fatta di sapori semplici ed allo stesso tempo raffinati.

Il tartufo, Re indiscusso tra i prodotti dei boschi dell’entroterra Urbinate, è presente nelle sue diverse specie, tutto l’anno:

  • tartufo bianco pregiato raccolto da Ottobre alla fine di Dicembre
  • tartufo nero pregiato raccolto da metà Novembre a metà Marzo
  • tartufo bianchetto (o marzuolo), raccolto da metà Gennaio alla fine di Aprile
  • tartufo nero d’inverno raccolto dal Gennaio a metà Marzo
  • tartufo nero d’estate (o scorzone)